日本酒をのむぞ～！ in 新潟
土日に新潟に行ってきました。
新潟はおいしいものがたくさんありすぎて
新潟はおいしい日本酒がたくさんありすぎて
１泊じゃ足りなかったけど、それでもたくさん食べて飲んできました。
朝、起きたら顔ぱんぱん！！
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□新潟市の市場で魚を食べる
新潟市本町の魚市場にいってきました。
安くておいしいものがたくさん！！
手前からノドグロの炙り、鯛、エンガワ、ヒラメ、バイガイ、アカイカ、ミナミエビ
などなどの新潟の名物を盛合せてもらったお刺身。
炙ったノドグロは香ばしさと甘さが最高。
写真だと分かりにくいけど、手のひらの２倍サイズ。
岩ガキはこれからがシーズンです。
幼馴染の家では、お父さんの晩酌に甘辛く炊いた バイガイが器に山盛りで出されていましたが、
久しぶりに出会った新潟のバイガイは、薄いお出汁で炊いてありました。
コリコリとして美味。
大きさの規格に漏れたとかで、1/3くらいの値段にしてくれたカニ。
ものすごい身の詰まりっぷりと甘さ。
さっきまで生きていただけあって、冷凍とはまったく別の物。
□日本酒がすすむ～
新潟は八海山や久保田などなど、日本酒を飲まない人でも知っている
銘柄がたくさんあるくらいの酒どころですが、
新潟に行ったなら、高いお酒を買うよりもコンビニのカップ酒のほうが
安くておいしかったりします。
ぜひ飲み比べていただきたいのですが
個人的にお勧めしたいのが、以下の日本酒です。
夜、茶屋町付近でふらりと入った料理屋で頼んだお料理と
日本酒がおいしいこと、おいしいこと。
幸せでした。
次に口当たりが優しくてぐいぐい飲めるの 「鶴齢」（かくれい）
やさしいだけじゃない、どこかキリッとおいしい「真野鶴」(まのつる)
私は新潟まで行ったら、必ずこれを飲みます。
辛口の中でも、けっこうな辛口「北雪 鬼ころし」
辛口が好きな私ですが、それでも辛く感じるその名前に恥じない一品。
名前の通り、やわらか～い味の「風和」（かぜやわらか）
有名な酒蔵「金鶴」のお酒ですが、特にこれは食事と一緒というより
塩でも舐めつつ、といったやわらかい味です。
地元の料理屋や、コンビニでおいしいお酒、みつけてくださいね。
ご高覧に感謝します☆
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